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这些安康美食,我要吃一辈子!

Release date:2017-02-06 11:27:00

安康地处陕西东南部,任何来过安康的人,都对这里的吃记忆深刻。安康集各种美食于一身,南北兼具,东西杂陈,又能保持出品本土最特色的菜肴,招揽天下食客。安康人,为安康的美食骄傲!




紫阳蒸盆子

紫阳蒸盆子是最早发源于陕西省紫阳县汉王镇的著名汉族小吃,传说始创于汉刘邦时期,先是汉江艄工歇脚欢聚时的荟菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴大菜,选材考究,做工精良。



洋芋粑粑

陕南山区的土豆粘糯香甜,小玉在当地一些市场上看到用土豆现场制作的洋芋粑粑,尝了尝,很好吃呢。


炸油磁

紫阳县特色小吃。


魔芋

岚皋县特色美食。



面鱼

浆水面鱼儿。



岚皋八蒸

岚皋特色 。



苦荞馒头、安康花卷、红皮萝卜包子

苦荞馒头和红皮包子都是用荞面做的,有点发苦,却是地道的健康食品。



合渣

合渣,又名“懒豆渣”、“懒豆腐”。



豆腐干

汉阴豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。



紫阳渣辣子

用粗玉米面粉、辣椒和其他佐料一起制作的,香、辣、酸、脆、咸,真真的酸爽适口,不少其他的炒菜也用这个当佐料,不管你愿意不愿意,在当地吃炒菜的时候,一定会吃到这个啦。



岚皋神仙豆腐

用一种俗称“神仙树”的叶子做的,口感清冷,配上酸水或者辣子,可以有“冷火”的感觉。



浆吧饼

这浆粑饼,就是用谷浆最饱满时的玉米,磨出的浆汁,发酵以后,用当地的桐树叶子包上做成的,清香甜糯。



石泉碗豆凉粉

豌豆凉粉,好吃不贵,玩累了,歇一口气的时间就吃完了,解乏、去燥,绝对本地味道,凉粉哪里都有,调制方法各有千秋,吃上一碗这里的凉粉,你就能了解安康当地人的口味。



红薯凉粉

这个就不介绍了,一看就明白。



酸辣苕皮

你如果爱吃火锅的话,一定吃过苕皮。



汉阴炕炕馍

表面的一层芝麻,那叫一个密,烤出来真真是喷喷香。



芝麻饼夹肉

好吃不腻。



安康蒸面

可以喝汤的凉皮,整个安康市辖地区都有,可以说遍地都是。



酸水凉粉

安康人制作泡菜时多出来的泡菜水,就叫做酸水,用这种水来调制凉粉,别有一翻滋味,夏天吃,酸爽解暑。



豆腐乳

在当地的早市上,可以看到很多卖豆腐乳的小摊,与我们平时看到的切好块的腐乳不一样,这里都是整瓶填装的,向摊主要根牙签,挑一点尝尝,适口了就买。



汉阴米面馍

大米浸泡磨浆,以醪糟汁发酵,用蒸格盛浆,大火急蒸而成,色白如玉,绵软细腻,香甜可口。



腊肉烩鸡蛋皮

鸡蛋和面粉做成蛋皮,与腊肉片烩在一起,酸辣鲜,早餐吃这个,美死了。小玉觉得,这是平利最美味的早餐。



平利卷菜饼

其实就像咱们煎饼卷菜,不过,这个是卷好再切成段,浇上辣椒蒜水再吃滴,也是很不错的早餐哦。



羊肉泡

在西安,这种叫水盆羊肉,而在安康,这个就叫羊肉泡,绝对值得一试,汤清鲜、味道正,都是当天凌晨现宰的羊,最多卖到中午就没有了,要吃赶早。



米饭锅巴

去农家乐,或者地道的当地餐馆,要米饭的时候都会有这种大铁锅底的锅巴,带着米香的淡淡焦糊味道,香脆不黏牙,再把这锅巴和米饭浇上辣子鸡汁或者其他的菜汁,拌在一起,忒色,这才是最原始的锅巴米饭啊!



平利烤猪尾

外皮焦脆,口感绵黏,上桌时滋滋地飘着香味,为什么西安见不到?见不到?好忧伤!



野生小河鱼

河水多,虾多鱼也多,这种小河鱼干炸特别酥透,河边坐坐,看看河景,吹吹小风,来点小酒,啥叫惬意?


野生小河虾

这边野生的小河虾特别多,油炸了以后,香脆鲜弹,好吃得停不下筷子哦。


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